Luxo é comer bem
: experiências gastronômicas superam presentes caros entre os brasileiros
Para o brasileiro de alta renda, luxo é viver experiências: menus autorais e serviço exclusivo viraram status.
Alta gastrônomia brasileira cresce
Já são 24 restaurantes no Guia Michelin, 6 entre os melhores do mundo e tíquete médio de R$ 500 a R$ 1.000+.
O que torna um restaurante "de luxo"?
menus-degustação, pratos autorais, ingredientes artesanais, experiência sensorial e exclusividade
Exemplo de sucesso: Casa 201
Localizada no Jardim Botânico (RJ), a Casa 201 viu as reservas aumentarem 7x após ganhar sua estrela Michelin.
Sofisticação como negócio
Cursos de formação como os do Le Cordon Bleu estão cheios. Investidores apostam na expansão do setor
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