Na segunda quinzena de maio, as unidades produtoras da região Centro-Sul processaram 47,84 milhões de toneladas de cana ante a 45,36 milhões da safra 2024/2025. No acumulado da safra 2025/2026 até o fim de maio, a moagem atingiu 124,77 milhões de toneladas, ante 141,54 milhões de toneladas registradas no mesmo período no ciclo anterior – retração de 11,85%. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica).
Na última quinzena de maio, sete unidades deram início à safra 2025/2026. Ao término da quinzena, estavam em operação 252 unidades produtoras na região Centro-Sul, sendo 232 unidades com processamento de cana, 10 empresas que fabricam etanol a partir do milho e 10 usinas flex operando apenas com a produção de etanol de milho.
No mesmo período na safra 2024/2025, operaram 251 unidades produtoras, sendo 233 unidades com processamento de cana, nove empresas que fabricam etanol a partir do milho e nove usinas flex. Em relação à qualidade da matéria-prima, o nível de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) registrado na segunda quinzena de maio atingiu apenas 124,87 kg de ATR por tonelada de cana-de-açúcar, contra 130,15 kg por tonelada na safra 2024/2025 – variação negativa de 4,06%.
No acumulado da safra, o indicador marca 117,02 kg de ATR por tonelada, registrando retração de 4,13% na comparação com o valor observado em igual posição no último ciclo.
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Produção de açúcar e etanol
A produção de açúcar na segunda metade de maio totalizou 2,95 milhões de toneladas, registrando crescimento de 8,86% na comparação com a quantidade observada em igual período na safra 2024/2025 (2,71 milhões de toneladas).
No acumulado desde o início da safra até 1º de junho, a fabricação do adoçante totalizou 6,95 milhões de toneladas, contra 7,87 milhões de toneladas do ciclo anterior (-11,64%). Apesar do mix mais açucareiro registrado nesta safra até o momento (49,99%, contra 47,81% na passada), a produção de açúcar segue em queda quando comparada ao ciclo anterior – reflexo da menor moagem e da redução no ATR por tonelada de cana.
Na segunda metade de maio, a fabricação de etanol pelas unidades do Centro-Sul atingiu 2,06 bilhões de litros, sendo 1,25 bilhão de litros de etanol hidratado (-3,21%) e 811,58 milhões de litros de etanol anidro (-2,98%).
No acumulado do atual ciclo agrícola, a fabricação do biocombustível totalizou 5,74 bilhões de litros (-11,36%), sendo 3,85 bilhões de etanol hidratado (-11,29%) e 1,89 bilhão de anidro (-11,51%). Do total de etanol obtido na segunda quinzena de maio, 18,01% foram fabricados a partir domilho, registrando produção de 370,39 milhões de litros neste ano, contra 329,56 milhões delitros no mesmo período do ciclo 2024/2025 – aumento de 12,29%.
No acumulado desde o início da safra, a produção de etanol de milho atingiu 1,45 bilhão de litros – avanço de 23,46% na comparação com igual período do ano passado.
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