Mercado global de café pronto para beber ultrapassa US$ 24 bilhões em 2025 e abre oportunidades estratégicas para o Brasil

O mercado global de café vive uma revolução impulsionada por novas demandas de comportamento. Entre as tendências que mais ganham espaço está o café pronto para beber (RTD, na sigla em inglês para ready to drink). Apresentadas em latas ou garrafas e dispensando qualquer preparo, essas bebidas movimentaram US$ 6,4 milhões no Brasil no ano passado. A projeção da consultoria internacional Mordor Intelligence é de que o faturamento nacional salte para US$ 11,5 milhões até 2031, o que representa um crescimento de 80%.

A expansão do segmento é celebrada por produtores brasileiros no Dia Internacional do Café, comemorado nesta quinta-feira (1º). Como líder mundial na produção e exportação do grão, o Brasil enxerga no RTD uma oportunidade estratégica para ir além das commodities.

“Durante muito tempo, o Brasil construiu sua liderança produzindo o café que o mundo compra. O próximo salto é produzir também as experiências que o consumidor do futuro quer beber”, aponta Hugo Centurion, head da Ascenza Brasil.

Para este ano, a alta prevista no mercado brasileiro de RTD é de 10%, com vendas estimadas em US$ 7,1 milhões e uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,18% até 2031. No cenário global, os números impressionam ainda mais: o mercado mundial de café pronto para beber foi avaliado em US$ 24,83 bilhões em 2025, deve alcançar US$ 26,2 bilhões neste ano e atingir US$ 34,2 bilhões em 2031.

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Conveniência, saúde e estilo de vida

O avanço do setor é sustentado pela busca dos consumidores por conveniência, popularidade de produtos premium como o cold brew e fórmulas funcionais. Com a urbanização e a rotina acelerada, as novas gerações valorizam opções que aliam rapidez a ingredientes saudáveis, como proteínas, adaptógenos e nootrópicos.

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Essa versatilidade protege a cadeia produtiva contra flutuações no custo do grão, agregando maior valor ao produto final. Na Ásia-Pacífico e na América do Norte, essa combinação já transformou o café em um verdadeiro estilo de vida.

O potencial da China

Nesse panorama, a China surge como um dos mercados mais promissores. Tradicionalmente conhecida pelo consumo de chá, o país vem adotando o café como símbolo de modernidade entre jovens de 20 a 40 anos.

As exportações brasileiras para o gigante asiático dispararam: saltaram de 201,6 mil sacas em 2020 para 1,1 milhão de sacas no ano passado. O segmento de café pronto na China deve movimentar US$ 1,5 bilhão este ano, com perspectiva de chegar a US$ 1,7 bilhão até 2031.

Desafios dentro e fora da porteira

Para atender a esse novo perfil de consumo, o desafio da agroindústria brasileira está em ampliar a produtividade, garantir a rastreabilidade e investir em sustentabilidade, blends, cafés com leite e embalagens tecnológicas.

“O Brasil ainda exporta majoritariamente café em grão. O desafio é capturar uma parcela maior do valor dentro do próprio país, vendendo ao mundo produtos à base de café, com marca, conveniência, tecnologia e maior valor agregado”, conclui Centurion.

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