O Brasil garantiu presença no ranking internacional com o Cupping Café (81ª posição) e o Coffee Five (92ª posição), destacando-se no setor de consumo qualificado.
O projeto The World’s 100 Best Coffee Shops utilizou um modelo híbrido que priorizou a avaliação técnica de especialistas, com peso superior ao voto popular.
A cafeteria norte-americana Onyx Coffee LAB conquistou o 1º lugar, liderando uma lista que exalta a rastreabilidade dos grãos e a experiência sensorial completa.
Uma iniciativa internacional transformou a participação de consumidores e profissionais do setor em um ranking que pretende mapear a excelência do café especial no mundo. O The World’s 100 Best Coffee Shops divulgou sua primeira lista global após um processo que combinou votação aberta ao público com análise técnica de especialistas do segmento.
A proposta do projeto é identificar cafeterias capazes de oferecer uma experiência completa – da qualidade dos grãos ao atendimento, passando por inovação, consistência operacional e ambiente – reforçando o café como produto cultural e sensorial, e não apenas como consumo cotidiano.
Como foi feita a escolha
A seleção reuniu indicações de diferentes países e passou por um sistema híbrido de avaliação. Amantes do café votaram online em seus estabelecimentos favoritos, enquanto um painel formado por baristas, torrefadores e outros profissionais realizou uma análise técnica paralela. O modelo atribuiu maior peso à avaliação especializada, buscando equilibrar conhecimento técnico e percepção do público.
Após a consolidação dos votos e das análises, foi publicada a lista final com 100 cafeterias consideradas referências globais no universo do café especial.
Diversidade geográfica entre os destaques
O ranking revela forte presença de casas da América, Europa, Ásia e Oceania, refletindo a expansão global da cultura do café de alta qualidade. Os primeiros colocados incluem operações reconhecidas pela torra própria, rastreabilidade dos grãos e métodos de preparo autorais.
O topo da lista ficou com a Onyx Coffee LAB (EUA), seguida pela norueguesa Tim Wendelboe e pela salvadorenha Alquimia Coffee, evidenciando a pluralidade de origens do café especial contemporâneo.
O Brasil aparece representado no ranking com cafeterias incluídas entre as 100 selecionadas, como o Cupping Café (81ª posição) e o Coffee Five (92ª posição), demonstrando a inserção do país também no segmento de consumo qualificado — além de sua já tradicional relevância como maior produtor mundial.
Top 100 melhores cafeterias do mundo
Onyx Coffee LAB (EUA)
Tim Wendelboe (Noruega)
Alquimia Coffee (El Salvador)
Only Coffee Project Crows Nest (Austrália)
Toby’s Estate Coffee Roasters (Austrália)
Apartment Coffee (Singapura)
Gota Coffee Experts (Áustria)
Story of Ono (Malásia)
Tropicalia Coffee (Colômbia)
Tanat (França)
FANKØR (Equador)
Arcane Estate Coffee (EUA)
Beta Coffee (Austrália)
Nomadic Specialty Coffee (Egito)
Nemesis Coffee (Canadá)
Nomad Frutas Selectas (Espanha)
Kafi Wasi Café Tostaduría (Peru)
Benchmark Coffee (EAU)
Hola Coffee Lagasca (Espanha)
BlendIn Coffee Club (EUA)
Holaste! Specialty Coffee (Chile)
Momos Coffee Flagship Store (Coreia do Sul)
Monotono Specialty Coffee (Peru)
Ult Coffee (Japão)
El Injerto (Guatemala)
Three Monkeys Coffee (Peru)
Proud Mary Coffee (Austrália)
Koffee Mameya Kakeru (Japão)
Coffee Anthology (Austrália)
7g Roaster (Portugal)
Espresso Alchemy (China)
Coffeewerk + Press (Irlanda)
Typica Café (Bolívia)
Yardstick (Filipinas)
Histórico (México)
Coffee Sind (Taiwan)
DeLafinca Specialty Coffee (Nicarágua)
Ottoman Coffee House (Reino Unido)
Casa Canela (Venezuela)
Espresso LAB (África do Sul)
Seven Mystery (Canadá)
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