O preço da carne bovina está em alta e o impacto direto para o consumidor brasileiro vai ser sentido principalmente durante as festividades de fim de ano. O aumento é impulsionado por fatores do mercado de exportação e valor de produção, elevando o custo da carne bovina em até 20%.
Em entrevista ao jornal “Agora”, Felipe Vasconcelos, sócio da gestora Equus Capital, explicou que o grande culpado é o mercado chinês. “A China tem gradativamente aumentado a sua demanda por proteína animal e, principalmente, a carne bovina, que se destaca como um dos principais produtos de exportação brasileira para esse mercado”, disse.
Com o aumento do câmbio e dos custos de produção, esse preço ficou maior do que os analistas previam. “Com isso, o produtor rural vai tentar vender para quem paga mais. E, nesse momento, quem cumpre esse papel é a China”, explicou Vasconcelos. “Isso faz com que a oferta de carne bovina no mercado local diminua e, consequentemente, o preço aumente.”
A “culpa” é da China
Segundo o especialista, nos últimos dez anos ou mais, “qualquer coisa que acontece na economia, a ‘culpa’ é sempre da China.” Por exemplo, se o país aumenta a demanda, o preço sobe. Caso a China diminuia, o preço desce. E nesse caso não é diferente. “Ou seja, os preços deverão continuar pressionados, pelo menos até o começo do ano que vem.”
Impactos em outras carnes
A carne bovina é considerada uma carne premium. Naturalmente, se ela sobe, acontece uma migração para os outros tipos de proteína. Então, segundo o especialista, é de se esperar que aconteça um aumento do preço desses produtos também, “mas provavelmente em uma magnitude um pouco menor e daqui um tempo.”
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