Brasil torna-se o maior produtor mundial de carne bovina, superando os Estados Unidos pela primeira vez.
Produção brasileira deve atingir 12,35 milhões de toneladas em 2025, alta de 4% na comparação anual.
Ganho de produtividade, com peso médio recorde de carcaça (303 kg), sustenta avanço apesar do abate de fêmeas.
EUA enfrentam retração estrutural do rebanho, no menor nível desde os anos 1970, abrindo espaço para a virada brasileira.
Pela primeira vez, o Brasil ultrapassou os Estados Unidos na produção de carne bovina e assumiu a liderança global do setor, segundo dados do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). O marco consolida uma virada estrutural no mercado mundial de proteína animal e reforça o protagonismo brasileiro, que já liderava as exportações globais há mais de duas décadas.
As estimativas do USDA apontam que a produção brasileira deve alcançar 12,35 milhões de toneladas em 2025 (peso de carcaça), um crescimento de 4% em relação a 2024. O resultado surpreendeu o mercado, que no início do ano projetava queda na produção nacional, sobretudo em função do maior abate de fêmeas — cenário que não se confirmou.
O avanço tem como principal motor o ganho de produtividade por animal. Em setembro, o peso médio do macho abatido atingiu 303 kg, recorde histórico, o que permitiu ao país superar, em alguns meses, 1 milhão de toneladas de produção mensal. “Quanto mais peso por animal, maior a produção”, resume Maurício Nogueira, da Athenagro, consultoria especializada no setor. Segundo ele, o desempenho reflete o maior uso de tecnologia no campo, especialmente na alimentação, manejo e eficiência produtiva. Os cálculos consideram abates com inspeção municipal, estadual e federal, reforçando a robustez dos números.
Pecuária dos EUA enfrenta retração estrutural do rebanho
Enquanto o Brasil avança, a pecuária dos Estados Unidos enfrenta dificuldades. O USDA estima a produção americana em 11,81 milhões de toneladas em 2025, queda de 4% frente a 2024. O rebanho no menor patamar desde a década de 1970, aliado a efeitos climáticos, custos elevados e redução de áreas de pastagem, tem pressionado a atividade.
Para 2026, o USDA projeta queda na produção tanto do Brasil quanto dos EUA, com volumes próximos de 11,7 milhões de toneladas para ambos — um possível empate técnico. Nogueira, porém, discorda da retração de 5% prevista para o Brasil e avalia que a produção pode ficar estável ou até crescer levemente, apoiada em espaço para ganhos adicionais no rendimento de carcaça e na melhora dos preços ao produtor ao longo dos últimos 18 meses.
No cenário internacional, o órgão americano estima que, após cinco anos de alta, as exportações globais de carne bovina devem recuar 1% em 2026. A produção mundial, que deve alcançar 61,9 milhões de toneladas em 2025, tende a cair para 61 milhões no próximo ano, com exportações passando de 13,7 milhões para 13,5 milhões de toneladas. O consumo global deve recuar 1%, abrindo espaço para substituição por proteínas mais baratas, como o frango, cujas exportações podem crescer 3,3%.
Nesse contexto, o Brasil surge em posição estratégica: combina escala, custos competitivos, eficiência na produção de bezerros e um diferencial sanitário relevante — o país está livre de gripe aviária, peste suína africana e língua azul. A liderança simultânea em produção e exportações reforça o papel do Brasil no abastecimento global de alimentos e no centro das decisões do mercado internacional de carne bovina.
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