As vendas no setor de bares e restaurantes caíram 1,6% em abril na comparação com março, de acordo com dados do Índice Abrasel-Stone. Em relação ao mesmo período de 2024, a retração foi de 1,7%.
O Índice Abrasel-Stone é produzido pela Stone em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e acompanha mensalmente o desempenho do setor de alimentação fora do lar, com base em dados financeiros da Stone em 24 estados.
Segundo a Stone, a nova fase do indicador inclui análises mais detalhadas sobre o mercado, com relatórios mensais disponibilizados para download no site da Abrasel e no hub de conteúdo da empresa. O material inclui dados e conteúdos estratégicos para auxiliar empreendedores na gestão de seus negócios.
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“Diferentemente do comércio, que vem apresentando sinais claros de arrefecimento desde dezembro, o setor de bares e restaurantes vem registrando ao longo de 2025 resultados mais voláteis. Neste contexto, a queda mensal de 1,6% de abril ocorreu após alta de 3% em março, o que torna uma leitura de tendência de queda prematura”, disse Matheus Calvelli, cientista de dados e pesquisador da Stone.
De acordo com Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, fatores sazonais e comportamentais influenciaram o resultado do mês passado. “Abril foi um mês um pouco atípico. O feriadão de Páscoa e Tiradentes trouxe movimento às cidades mais turísticas, mas tirou volume das localidades de negócios. Também foi um mês de ressaca do carnaval, que movimentou o setor em março”, comentou.
“Dados de inflação mostram ainda que os estabelecimentos fizeram uma recomposição nos preços dos cardápios, que estavam muito defasados. Isso pode ter tido algum efeito no movimento. Maio e junho costumam ser meses bons, com datas fortes como o Dia das Mães e o Dia dos Namorados. Vamos acompanhar, esperando que a queda se reverta”, completou.
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