Nem a dieta resiste: setor brasileiro de pães e biscoitos faturou R$ 70,5 bilhões no ano passado

O setor representado pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi) registrou faturamento de R$ 70,5 bilhões em 2025, uma alta de 3,2% sobre o ano anterior. Segundo dados da NielsenIQ, a cesta de produtos da entidade atingiu a marca histórica de 99,7% de penetração nos domicílios do País, embora o volume total comercializado, de 4 milhões de toneladas, tenha apresentado retração de 2,1%.

Em comunicado oficial, a Abimapi informa que os biscoitos seguem na liderança do faturamento, gerando R$ 34,1 bilhões. O segmento é seguido pelos pães industrializados, que atingiram R$ 16,5 bilhões e cresceram 6% em valor. Já as massas alimentícias geraram R$ 15,5 bilhões, enquanto o nicho de bolos e misturas para bolos somou R$ 4,4 bilhões.

O segmento de misturas para bolos obteve o maior avanço porcentual do setor, com alta de 14,9% em receita e 6,1% em quantidade física. O desempenho das categorias básicas manteve a penetração de 99% na mesa da população, permitindo que o setor, que abrange mais de 110 empresas, encerrasse o ciclo com a manutenção de sua participação de mercado em um cenário de ajuste no consumo doméstico.

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Segundo a Abimapi, categorias específicas como pães de forma e bolos em monoporções sustentaram a entrada de novos compradores no mercado. Outro destaque relevante foi o desempenho das misturas sem glúten, que apresentaram uma expansão expressiva de 44,8% em volume.

De acordo com a Worldpanel by Numerator, a frequência de compra dos consumidores subiu 10%, embora o gasto médio por visita ao ponto de venda tenha caído 7%. David Fiss, diretor da consultoria, afirma que se nota “um consumidor que utiliza conhecidas estratégias para equilibrar suas compras dentro do lar”, priorizando visitas mais constantes para controlar o orçamento.

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Cauê Rigamonti

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