A alta no preço do ovo não é uma exclusividade do Brasil. Um surto de gripe aviária tem impactado a produção de ovos nos Estados Unidos, o que fez com que o preço do produto chegasse a US$ 15, o equivalente a R$ 88.
Nélio Hand, Diretor Financeiro do Instituto Ovos Brasil, explica em entrevista ao Times Brasil – Licenciado Exclusivo CNBC, o que acontece com o preço do ovo pelo lado do produtor e se a guerra tarifária iniciada pelos Estados Unidos vai piorar a situação desse produto que é tão presente né na alimentação de todos os brasileiros.
“A caixa com 30 dúzias está sendo vendida hoje a R$ 193. Se eu pegar esses R$ 193 para o produtor, ele está recebendo R$ 6,50. Então se o consumidor verifica que esse produto está com o preço muito mais alto junto ao varejo onde ele consome, ele está e sofrendo um descolamento. E aí também tem essa questão relacionada à oferta e demanda no comércio em si”, explica Hand.
Preço da ração também impacta o setor
“O custo de produção é um fator sempre preocupante. Dentro dele tem as questões relacionadas às embalagens, aos combustíveis, o câmbio, os insumos, principalmente aqueles insumos que que a agricultura depende, né”, explica o diretor sobre a alta no preço dos ovos. “O milho e a soja são os principais insumos da ração [para as galinhas] e que compõe junto com outros ingredientes 85% do custo de produção”, explica.
“O produtor hoje de Santa Maria, por exemplo, está pagando pela saca de milho de 60 kg R$ 98. Quer dizer, se eu fizer um comparativo com o julho do ano passado, nós tivemos aí a uma diferença de R$ 68 para R$ 98, em torno aí de 44% de elevação desse custo É um fator que preocupa muito o setor. Quando esse custo se eleva muito, ele pode apertar as margens.”
Exportações aumentaram
Por outro lado, segundo o diretor do Instituto Ovos Brasil, a gripe aviária nos Estados Unidos não chegou a impactar negativamente o Brasil, pelo contrário. As exportações para o país norte-americano aumentaram bastante em relação ao ano passado.
“Os Estados Unidos também estão gradativamente trabalhando uma procura. As exportações brasileiras de ovos nesse primeiro trimestre corresponderam a 8.654 toneladas. Isso foi 97,2% a mais do que nós exportamos no ano passado”, esclareceu Hand. “E desse volume aí, somente para os Estados Unidos foram exportadas 2.705 tonelas ou seja 346% a mais do que foi exportado no primeiro trimestre do ano passado.”
Ele ainda vê uma tendência dos números crescerem mais. “Tem uma tendência de crescimento para aquele mercado porque o plantel foi muito afetado. Milhões de aves tiveram de ser sacrificadas [nos EUA]. Agora nós acreditamos que isso não vá interferir, pelo menos a médio prazo, nos custos do valor do produto interno.”
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