Rebanhos menores pressionam a oferta mundial de carne bovina.
Custos de produção dificultam a expansão do mercado global.
Mudanças envolve preços e alterações no consumo de proteína.
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Crise global da carne se aproxima por que o gado não dá conta da demanda
O mercado mundial de carne enfrenta uma combinação difícil, envolvendo a alta demanda, enquanto a produção encontra obstáculos para crescer. Mais de 90% da população mundial consome carne, mas fatores como clima, custos de alimentação, redução dos rebanhos e mudanças no comércio pressionam a oferta.
Dessa forma, a carne bovina concentra parte importante desse problema. Brasil, Estados Unidos e China, principais produtores, reduziram seus rebanhos e devem produzir menos carne no final de 2026.
De acordo com a análise do Al Jazeera, no Brasil, o rebanho estimado para 2026 chega a 177,4 milhões de cabeças, abaixo dos 192,5 milhões registrados em 2024. O Departamento de Agricultura dos EUA também projeta queda de 2% na produção e de 5% nas exportações brasileiras neste ano.
Nos Estados Unidos, o rebanho caiu para 86,2 milhões de animais no início de 2026. A produção de carne bovina deve recuar 4%. Na China, o rebanho em janeiro chegou a 94 milhões de cabeças, 14% abaixo do nível de 2024.
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Mudanças no consumo de proteína
Além da diminuição do rebanho, a mudança no consumo de carne também é um fator que explica o cenário. A produção total de carne da União Europeia deve cair cerca de 3% entre 2025 e 2035, com recuos de 10% na carne bovina e 7% na suína.
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Mesmo com a queda na produção de carne vermelha, a produção de aves deve crescer 5%, enquanto o consumo pode avançar 9%. O ciclo curto de criação dos frangos permite que os produtores respondam de imediato às mudanças na demanda.
O órgão responsável no Reino Unido projeta a carne de aves como a categoria de maior crescimento global na próxima década, impulsionada pelo preço e pelo tempo menor de produção.
Na Índia, produtores de aves anunciaram planos para reduzir a produção em 25% depois que o preço da farinha de soja subiu mais de 40% em apenas um mês. O crescimento afeta diretamente a produção de ração animal.
Além disso, o ingrediente representa uma importante fonte de proteína para a alimentação das aves. Com custos maiores, os produtores podem aumentar a despesa, elevar os preços ou diminuir a produção.
Dessa forma, a redução no consumo de carne envolve fatores econômicos que alteram o consumo, produção e faturamento. Além disso, as exportações da proteína devem seguir padrões rigorosos de segurança, o que também aumenta a pressão no setor.
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