Por muito tempo, brindar foi sinônimo de álcool. Agora, esse roteiro começa a ser reescrito. Em meio a festas, confraternizações e agendas sociais cada vez mais intensas, as bebidas sem álcool deixam de ser coadjuvantes e passam a ocupar o centro da mesa, não como substitutas “sem graça”, mas como protagonistas de um novo jeito de socializar.
Essa transformação acompanha uma mudança cultural mais ampla. De acordo com o Whole Foods Market, uma das grandes tendências alimentares para 2026 são os drinks funcionais: bebidas que oferecem algo além do sabor. Entram em cena ingredientes como plantas adaptógenas, cogumelos funcionais, prebióticos e fórmulas que prometem foco, calmaria, energia ou suporte à imunidade.
Ou seja, o copo deixa de ser apenas celebração e passa a carregar intenção.
O movimento ganha ainda mais força quando nomes de peso ajudam a pavimentar esse caminho. Celebridades como Katy Perry, Blake Lively e Bella Hadid investem em marcas e projetos ligados ao universo dos drinks sem álcool, legitimando o setor e ampliando seu alcance global.
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No Brasil, a tendência ganha sotaque próprio e ingredientes locais. A KIRO, criada em 2017 por Roberto Meirelles, se posicionou desde o início como uma bebida não alcoólica voltada para adultos, resgatando o switchel, bebida milenar à base de vinagre de maçã e gengibre, reinterpretada com ingredientes brasileiros. Já a paulistana LUCIA, criada pelas influenciadoras Bertha Jucá e Victória Linhares, aposta em plantas adaptógenas como artemísia, jambu e gengibre, prometendo sensações de relaxamento e vivacidade.
Esses exemplos deixam claro que a tendência vai além da ausência de álcool. Trata-se de
experiência, repertório e sofisticação.
Nos bares e supermercados, o chamado “gole da vez” confirma essa virada: de gim e cerveja sem álcool a água de coco proteica, vinhos rosés sem álcool, chás gaseificados e destilados botânicos zero álcool, as prateleiras refletem um novo comportamento de consumo.
Grupos de corrida, festas diurnas e encontros que não giram em torno da embriaguez reforçam os sinais de uma mudança estrutural, ainda em curso, mas cada vez mais visível. Ao que tudo indica, não se trata de uma moda passageira e tampouco de um manifesto contra o álcool.
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Trata-se de ampliar o repertório.
De escolher como, quando e com o quê brindar.
E talvez seja exatamente isso que redefine a temporada de festas.
Alguns lançamentos brasileiros:
Drink Lucia — aperitivo não alcoólico
- Marca: LUCIA
- Origem: Brasil (São Paulo)
- Criadoras: Bertha Jucá e Victória Linhares
- Proposta: bebida não alcoólica voltada para adultos
- Diferencial: uso de plantas adaptógenas
- Ingredientes destacados: artemísia, jambu e gengibre
- Promessa: sensações de relaxamento e vivacidade
- Posicionamento: ritual de aperitivo sofisticado, sem álcool
KIRO — bebida funcional à base de switchel
- Marca: KIRO
- Criador: Roberto Meirelles
- Ano de criação: 2017
- Proposta: bebida não alcoólica adulta
- Base: switchel, bebida milenar
- Ingredientes-chave: vinagre de maçã, gengibre e ingredientes brasileiros
- Perfil sensorial: ácido, refrescante e funcional
- Diferencial: resgate histórico aliado a ingredientes locais
Água de coco proteica — Moving
- Marca: Moving
- Categoria: bebida funcional
- Base: água de coco
- Diferencial: adição de whey protein
- Função: hidratação com aporte proteico
- Contexto de consumo: pós-treino, rotina ativa, bem-estar
Cerveja sem álcool Maracuvaia
- Marca: Maracuvaia
- Categoria: cerveja sem álcool
- Perfil: versão não alcoólica de cerveja artesanal
- Proposta: manter o sabor e a experiência da cerveja, sem álcool
- Contexto: bares, encontros sociais e festas
Catharina Sour — Luci
- Marca: Luci
- Categoria: cerveja sem álcool
- Estilo: Catharina Sour
- Perfil sensorial: ácido e refrescante
- Diferencial: adaptação de um estilo brasileiro consagrado para a versão sem
álcool
Vinho rosé sem álcool — Natureo
- Marca: Natureo
- Categoria: vinho sem álcool
- Tipo: rosé
- Proposta: manter ritual e estética do vinho, sem teor alcoólico
- Contexto: refeições, brindes e ocasiões sociais
Chá gaseificado de mate e guaraná — Puro Verde
- Marca: Puro Verde
- Categoria: bebida funcional gaseificada
- Ingredientes: mate e guaraná
- Função: energia leve e natural
- Perfil: refrescante, sem álcool
- Contexto: consumo diurno e social
Gin sem álcool — Bothanical
- Marca: Bothanical
- Categoria: destilado sem álcool
- Perfil: gin botânico zero álcool
- Proposta: replicar a experiência do gin tradicional
- Contexto: coquetelaria, drinks e mocktails sofisticados
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