Dia das Mães deve impulsionar faturamento de quase 80% dos bares e restaurantes

O Dia das Mães deve ajudar o setor de bares e restaurantes a reforçar o caixa em 2026. Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que 78% dos estabelecimentos esperam faturar mais neste ano em relação ao mesmo período de 2025.

A expectativa predominante é de crescimento moderado. Segundo o levantamento, 64% dos empresários projetam alta de até 20% no faturamento. Outros 11% esperam avanço de até 50%, enquanto 3% estimam crescimento acima de 50%.

Segundo a Abrasel, o Dia das Mães tende a manter seu protagonismo no calendário do setor em 2026. A data, tradicionalmente associada a almoços em família e aumento do fluxo nos restaurantes, deve movimentar especialmente os negócios que dependem de consumo presencial.

“O Dia das Mães tem uma dinâmica própria dentro do setor. Além do aumento de fluxo, há uma alteração no comportamento de consumo, com grupos maiores, permanência mais longa e tíquete médio mais elevado. É uma ocasião em que o cliente valoriza a experiência, o que amplia as oportunidades para os estabelecimentos que conseguem se planejar”, afirmou Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

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Datas sazonais ajudam a recompor receita

O otimismo com o Dia das Mães vem em um momento de melhora gradual para o setor. Segundo a pesquisa, 33% dos bares e restaurantes operaram com lucro em março, enquanto 42% registraram equilíbrio financeiro e 25% fecharam o mês no prejuízo.

Na comparação com fevereiro, mais da metade dos empresários (52%) relatou aumento no faturamento em março. Outros 22% disseram ter mantido estabilidade e 25% apontaram queda.

Para Solmucci, datas comemorativas têm papel importante na reorganização financeira dos estabelecimentos.

“Períodos como a Semana Santa, celebrada neste ano em março, criam picos de movimento que ajudam a reorganizar o caixa dos estabelecimentos. Esse efeito se estende para outras datas relevantes do calendário, como o Dia das Mães, que tende a ampliar esse ciclo, funcionando como um impulso ainda mais forte em um momento em que o setor ainda busca consolidar margens e previsibilidade”, disse.

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Custos e dívidas ainda pressionam

Apesar da expectativa positiva para a data, a situação financeira do setor ainda é desigual. A recomposição de margens segue em ritmo gradual, e parte dos estabelecimentos ainda encontra dificuldade para repassar custos aos consumidores.

Nos últimos 12 meses, 36% dos empresários não reajustaram preços. Outros 36% fizeram correções apenas para acompanhar a inflação, enquanto 20% aplicaram aumentos abaixo dos índices inflacionários. Apenas 8% conseguiram reajustar acima da inflação.

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O endividamento também continua no radar. Segundo a Abrasel, 39% dos estabelecimentos têm pagamentos em atraso. As principais pendências estão concentradas em impostos federais, citados por 67% dos endividados, seguidos por tributos estaduais, com 43%, e empréstimos bancários, com 41%.

A pesquisa foi realizada entre os dias 16 e 23 de abril, com 1.937 empresários do setor de alimentação fora do lar em todo o país.

Amanda Souza

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