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Mundo & Gastronomia

Chef e empresário Olivier Anquier expande negócios para a Arábia Saudita

Publicado 14/03/2025 • 12:42 | Atualizado há 2 anos

KEY POINTS

O empresário e chef Olivier Anquier, conhecido por sua trajetória no Brasil, está se preparando para expandir seus negócios internacionalmente.
Em entrevista ao Times Brasil - Licenciado Exclusivo CNBC nesta sexta-feira (14), Anquier compartilhou detalhes sobre seus planos de expansão para a Arábia Saudita que, além do exterior, incluem a abertura de novos restaurantes e padarias no Brasil.
Segundo o empresário, a operação na Arábia Saudita não é apenas um marco para sua carreira, mas também para a gastronomia brasileira.

O empresário e chef Olivier Anquier está se preparando para expandir seus negócios internacionalmente. Em entrevista ao Times Brasil – Licenciado Exclusivo CNBC nesta sexta-feira (14), o chef e empresário compartilhou detalhes sobre seus planos de expansão para a Arábia Saudita, além da abertura de novos restaurantes e padarias no Brasil.

A principal novidade é a chegada do restaurante L’Entrecôte d’Olivier ao mercado saudita, prevista para 2026. “Em uma pesquisa realizada sobre a expansão do turismo na Arábia, o meu prato de bife com batata frita, com a maestria do molho francês, foi eleito o melhor do mundo”, disse. “E essa escolha vai nos levar para o Golfo Pérsico”, complementou o chef, destacando a surpresa de ver seu prato ser reconhecido internacionalmente.

Segundo o empresário, a expansão para a Arábia Saudita não é apenas um marco para sua carreira, mas também para a gastronomia brasileira, “levando sabores do Brasil para o Oriente Médio.”

Além disso, Olivier disse seguir com a expansão de sua rede de padarias Mundo Pão do Olivier, com novas unidades em São Paulo e projetos em Curitiba. “Em 2023, abri dois quiosques em shoppings de São Paulo e agora, em abril, inauguro a Loja Conceito, no centro de São Paulo”, disse.

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