Páscoa acumula alta de 50% em cinco anos e quase dobra a inflação oficial

Os produtos típicos de Páscoa ficaram quase duas vezes mais caros que a inflação oficial nos últimos cinco anos. Entre janeiro de 2021 e dezembro de 2025, o IPCA acumulou alta de 33,13%, enquanto a chamada “cesta de Páscoa” avançou 50,75% no mesmo período, segundo levantamento da Rico.

Entram nesse grupo itens como chocolates, bombons, açúcar, azeite, biscoitos e pescados. De acordo com Maria Giulia Figueiredo, analista de research da Rico, os aumentos superaram com folga a média da economia.

“Embora os preços tenham subido de forma geral, os produtos tradicionalmente associados à data ficaram ainda mais caros para o consumidor”, diz.

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No recorte mais recente, porém, o ritmo perdeu força. Nos 12 meses até janeiro de 2026, a cesta de Páscoa subiu 2,51%, abaixo do IPCA de 4,44%. Para a analista, o movimento reflete um ambiente de desaceleração inflacionária, em meio à política monetária restritiva, com juros a 15%, à apreciação cambial observada desde o ano passado e à maior oferta global de alguns alimentos.

Inflação da cesta de Páscoa

Categorias	Acumulado 5 anos (Jan/21 a Dez/25)	Acumulado 12 meses (Fev/25 a Jan/26)
Índice geral	33,13%	4,44%
Cesta de Páscoa	50,75%	2,51%
Açúcar cristal	34,00%	-10,74%
Açúcar refinado	57,51%	-4,76%
Azeite de oliva	51,56%	-22,76%
Balas	43,46%	4,42%
Biscoito	44,09%	8,01%
Chocolate e achocolatado em pó	85,10%	19,06%
Chocolate em barra e bombom	78,44%	24,77%
Frutas	55,98%	0,73%
Leite condensado	35,60%	2,67%
Manteiga	32,77%	-5,53%
Pescados	9,29%	-0,53%

“Ao detalhar os itens da cesta, os dados mostram comportamentos distintos. Enquanto chocolates e frutas tiveram aumentos expressivos no período mais longo, alguns produtos registraram queda de preços no último ano, como o azeite e os açúcares”, diz o levantamento.

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Chocolate segue pressionado

Mesmo com a queda das cotações internacionais do cacau ao longo de 2025, os preços do chocolate continuam em alta no Brasil. Em cinco anos, o chocolate em barra e bombom acumula alta de 78,44%, enquanto o chocolate e achocolatado em pó avançaram 85,10%. No acumulado de 12 meses, as altas são de 24,77% e 19,06%, respectivamente.

Segundo Figueiredo, há defasagem no repasse de custos. Parte dos produtos hoje nas prateleiras foi produzida com insumos adquiridos quando o cacau estava mais caro. Além disso, custos logísticos, reajustes de embalagens e demais etapas da cadeia produtiva continuam pressionando o preço final, sobretudo em um período de demanda elevada.

Açúcar perde força após anos de alta

O açúcar foi um dos principais vetores de pressão nos últimos anos. Entre 2021 e 2025, o açúcar refinado subiu 57,51%, e o cristal, 34%. No entanto, o cenário mudou recentemente: no acumulado de 12 meses, os preços caíram 4,76% e 10,74%, respectivamente.

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A analista atribui o recuo à melhora da produção global e ao aumento da oferta brasileira, após um período de forte pressão provocado por fatores climáticos, logísticos e estruturais que afetaram a oferta internacional entre 2020 e 2024.

“Depois de um período de forte pressão entre 2020 e 2024, vimos um arrefecimento relevante em 2025. A melhora da oferta global e safras mais favoráveis ajudaram a reduzir os preços”, diz.

Azeite recua, mas ainda pesa

O azeite de oliva, que acumulou alta de 51,56% em cinco anos, registra agora queda de 22,76% em 12 meses. O produto havia disparado entre 2023 e 2024 após quebras de safra na Europa, principal região produtora.

Com a recuperação da safra europeia, os preços internacionais recuaram, abrindo espaço para redução no varejo. Ainda assim, o produto permanece em patamar elevado, impactado por fatores como câmbio e frete.

Comparação com 2025

Em relação à Páscoa passada, o quadro é mais favorável. Nos 12 meses até a Páscoa de 2025, a cesta subia 5,28%; agora, o avanço é de 2,51%. O IPCA também desacelerou, de 5,06% para 4,44% na mesma base de comparação.

Há, contudo, comportamentos distintos entre os itens. Enquanto chocolates seguem pressionados, produtos como azeite, açúcar cristal, açúcar refinado e manteiga registram queda no acumulado recente. Biscoitos (8,01%) e balas (4,42%) ainda apresentam alta em 12 meses.

No agregado, segundo a analista, o retrato para 2026 é mais benigno que o observado no ano anterior, ainda que categorias industriais mais sensíveis ao custo de insumos permaneçam pressionadas.

Cesta de Páscoa: 2026 x 2025

Categorias	Páscoa 2026 (12 meses)	Páscoa 2025 (12 meses)
Índice geral	4,44%	5,06%
Cesta de Páscoa	2,51%	5,28%
Açúcar cristal	-10,74%	-1,06%
Açúcar refinado	-4,76%	-0,04%
Azeite de oliva	-22,76%	14,16%
Balas	4,42%	8,01%
Biscoito	8,01%	1,39%
Chocolate e achocolatado em pó	19,06%	12,49%
Chocolate em barra e bombom	24,77%	16,53%
Frutas	0,73%	3,31%
Leite condensado	2,67%	8,98%
Manteiga	-5,53%	4,97%
Pescados	-0,53%	-0,10%

Sazonalidade encarece produtos

Além do cenário macroeconômico, a sazonalidade também influencia os preços. Nos meses que antecedem a Páscoa, a demanda por chocolates, balas e açúcar aumenta, o que costuma gerar reajustes por parte de fabricantes e varejistas.

“Esse movimento está ligado à dinâmica clássica de oferta e demanda e ajuda a explicar por que muitos produtos ficam ainda mais caros no período próximo à data”, cita a pesquisa.

Como gastar menos

Diante desse cenário, o planejamento pode reduzir o impacto no orçamento. Thaisa Durso, educadora financeira da Rico, recomenda comparar preços entre marcas e estabelecimentos, observar o custo por quilo, definir previamente um orçamento e avaliar o custo-benefício dos produtos.

Algumas dicas são:

1. Pesquisar e comparar preços

Os valores dos chocolates podem variar bastante entre marcas e estabelecimentos. Por isso, comparar preços e analisar o custo por quilo do produto pode ajudar a encontrar opções mais vantajosas.

2. Planejar os gastos

Definir um orçamento antes de ir às compras e estabelecer quem realmente será presenteado ajuda a evitar gastos desnecessários e manter as finanças sob controle.

3. Avaliar o custo-benefício

Preço elevado nem sempre significa qualidade superior. Ler rótulos e verificar a composição do chocolate pode ajudar a fazer escolhas mais conscientes.

4. Apostar em alternativas

Chocolates artesanais, lembranças personalizadas ou até experiências em família podem substituir os tradicionais ovos de Páscoa sem perder o significado da celebração.

“A Páscoa pode ser celebrada de forma especial sem comprometer o orçamento. Planejamento, pesquisa e escolhas conscientes ajudam a equilibrar tradição e saúde financeira”, afirma Thaisa.