Cesta básica ficou mais cara em 16 das 27 capitais em outubro de 2025, com destaque para São Luís;
São Paulo registrou o maior custo: R$ 847,14; Aracaju teve o menor valor. Trabalhador comprometeu, em média, 49,29% do salário mínimo líquido com alimentação;
Salário mínimo ideal calculado pelo DIEESE deveria ser de R$ 7.116,83, quase cinco vezes o piso vigente.
O peso dos alimentos essenciais voltou a crescer no orçamento das famílias brasileiras em outubro de 2025 - Foto: reprodução/Pixabay
Cresce diferença no preço da cesta básica
O peso dos alimentos essenciais voltou a crescer no orçamento das famílias brasileiras em outubro de 2025. A cesta básica ficou mais cara em 16 das 27 capitais analisadas.
Os maiores valores da cesta continuam concentrados na região Sudeste e Sul. São Paulo se manteve no topo do ranking, onde o conjunto de alimentos chegou a R$ 847,14. Logo atrás vieram Florianópolis, Porto Alegre e Rio de Janeiro.
Na outra ponta, os menores custos foram registrados no Norte e no Nordeste, que possuem composição diferenciada de produtos. Aracaju apresentou o menor valor médio, de R$ 550,18, seguida por Maceió, Salvador e Recife.
O aumento dos preços, porém, não ocorreu de maneira homogênea ao longo do ano. Entre dezembro de 2024 e outubro de 2025, das 17 capitais com histórico completo, 11 registraram avanço acumulado.
Porto Alegre liderou esse movimento com 5,08%. Já Brasília teve a redução mais intensa do período, com queda de 3,44%. No recorte dos últimos 12 meses, todas as capitais apresentaram elevação no valor da cesta, e Recife se destacou com 10,92%.
A pressão sobre o orçamento também aparece quando se compara o custo da cesta ao salário mínimo líquido. Em outubro, o trabalhador remunerado pelo piso comprometeu em média 49,29% de sua renda apenas com alimentação básica.
No mês anterior, esse percentual era levemente menor. Mesmo assim, a situação é menos grave do que a observada um ano antes, quando o comprometimento chegava a 51,72% nas capitais com série histórica.
Com base no valor da cesta mais cara do país, o DIEESE calculou que o salário mínimo ideal para sustentar uma família de quatro pessoas deveria ter atingido R$ 7.116,83 reais em outubro. Isso representa quase cinco vezes o piso vigente de R$ 1.518,00.
As variações dos produtos ajudam a explicar o cenário. O óleo de soja subiu em todas as capitais e foi influenciado por menor oferta interna e pela expectativa de alta do dólar.
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A batata também encareceu em todas as cidades do Centro-Sul devido à desaceleração da safra de inverno. Já o arroz teve uma das quedas mais amplas do mês, com recuo em 25 capitais, reflexo de ampla disponibilidade do grão e da redução das exportações.
O feijão apresentou comportamentos distintos. O tipo preto, colhido no Sul e no Sudeste, recuou na maior parte das cidades. Já o tipo carioca avançou em mais da metade das capitais, especialmente no Norte e Nordeste, onde a disponibilidade foi menor.
O leite registrou quedas em várias regiões, com destaque para Porto Alegre, enquanto a carne bovina de primeira ficou mais cara em 19 capitais, pressionada por oferta restrita de animais.
Em relação aos últimos 12 meses, alguns produtos chamaram atenção pela intensidade das variações. O café em pó teve altas expressivas em todas as capitais com série histórica, impulsionado por safra menor e menor disponibilidade interna.
O tomate também acumulou forte elevação ao longo do ano, especialmente em Natal. Já a batata e o arroz apresentaram quedas generalizadas no período.
O tempo de trabalho necessário para adquirir a cesta também aumentou. Em outubro, o trabalhador precisou dedicar em média 100 horas e 19 minutos para comprar o conjunto de alimentos básicos, pouco mais do que em setembro.
Com ampliação da coleta de preços e variação entre as capitais, o monitoramento da cesta básica reforça a importância de políticas que garantam abastecimento e segurança alimentar.
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