Cerveja e chope têm se consolidado como as opções mais procuradas nos bares, enquanto os destilados — diretamente associados aos casos sob investigação — registram retração no consumo.
Silveira avaliou ainda que a repressão às fábricas clandestinas tende a fortalecer o mercado formal. "É até bom para quem trabalha de maneira idônea, porque vamos deixar de ter concorrência desleal de quem vende produto pela metade do preço.
Empresários veem operação do DEIC como positiva para coibir concorrência desleal no setor.
O avanço das investigações sobre casos de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol já provoca mudanças no comportamento do consumidor em São Paulo. Cerveja e chope têm se consolidado como as opções mais procuradas nos bares, enquanto os destilados — diretamente associados aos casos sob investigação — registram retração no consumo.
Investigações em andamento
Nesta sexta-feira (03), uma operação do DEIC apreendeu produtos falsificados na zona norte de São Paulo, incluindo garrafas, rótulos e máquinas de envase. As apreensões ocorreram em um galpão e em duas residências. As investigações continuam porque ainda há fornecedores e compradores a serem identificados.
Segundo André Silveira, sócio do Grupo Hungry, a preocupação dos frequentadores foi imediata. “No primeiro dia, recebemos muitas mensagens perguntando se podiam confiar, se a caipirinha ou o gin tônica estavam seguros”, relatou ao Times Brasil – Licenciado Exclusivo CNBC.
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Ele disse que o grupo, com 13 anos de atuação, buscou tranquilizar os clientes. “Explicamos que sempre compramos dos mesmos parceiros e que nunca tivemos problemas. As pessoas reagiram com alívio e confiança”, contou.
Silveira avaliou ainda que a repressão às fábricas clandestinas tende a fortalecer o mercado formal. “É até bom para quem trabalha de maneira idônea, porque vamos deixar de ter concorrência desleal de quem vende produto pela metade do preço. Agora o consumidor vai perceber quem realmente atua de forma correta”, afirmou.
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Empresários veem repressão ao metanol como apoio ao mercado formal.
Consumo e confiança do público
O empresário relatou que “já sentimos migração do consumo. Alguns pacotes de open bar que incluíam destilados e drinks foram substituídos por opções só com cerveja e chope, além de alimentos”.
Para reforçar a segurança, os bares têm divulgado comunicados nas redes sociais. “Nós mantemos as notas fiscais de bebidas nas casas, à disposição de qualquer fiscalização ou até mesmo do cliente que queira verificar”, acrescentou Silveira.
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