Dia do Ovo: descubra curiosidades e saiba se existe diferença entre o ovo branco e o marrom

Celebrado mundialmente na segunda sexta-feira de outubro, no caso hoje (10), o Dia do Ovo foi criado em 1996 pela International Egg Commission para destacar o valor nutricional, econômico e social de um dos alimentos mais versáteis do mundo.

No Brasil, a data é promovida pelo Instituto Ovos Brasil com ações educativas e de conscientização sobre o consumo responsável.

De acordo com estimativas do setor, cada brasileiro deve consumir em média 288 ovos em 2025, 19 a mais que no ano passado. Em 2026, o número deve chegar a 306 unidades por pessoa, segundo o Instituto Ovos Brasil¹.

Os dados mais recentes da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) mostram que o Brasil ocupa a 7ª posição no ranking mundial de consumo e deve produzir 62 bilhões de ovos em 2025, alta de 7,5% frente a 2024².

As exportações também avançam: 13 mil toneladas foram embarcadas entre janeiro e abril, crescimento de 133,8% sobre o mesmo período do ano anterior.

Do campo à mesa: ciência, bem-estar e confiança

Apesar de ser um alimento acessível e nutritivo, o ovo ainda é alvo de mitos e desinformação. Segundo especialistas, o Dia Mundial do Ovo é também uma oportunidade para reforçar o papel da ciência na nutrição e valorizar a produção responsável no campo.

“O crescimento da produção e das exportações mostra a força do Brasil quando falamos em ovos. Mas tão importante quanto esse potencial é garantir que informações confiáveis cheguem até a população”, afirma Bárbara Guzzon, Coordenadora Nacional para o segmento de poedeiras comerciais na Zoetis.
“Valorizar o ovo é também valorizar o trabalho das pessoas no campo e a ciência que sustenta a avicultura moderna, aproximando o consumidor da realidade de um alimento seguro e nutritivo.”

A Zoetis atua no desenvolvimento de vacinas e soluções integradas que ajudam produtores a manter biosseguridade e bem-estar animal, fatores essenciais para uma produção mais eficiente e sustentável.

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Cinco curiosidades sobre o ovo

1. Cor da casca não muda a qualidade nutricional
Ovos brancos e marrons têm praticamente os mesmos nutrientes. A diferença está apenas na raça da galinha: aves de plumagem branca costumam botar ovos brancos; as de penas avermelhadas, ovos marrons.

2. O ovo é um superalimento
Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas A, D, E e B12, além de minerais como ferro e selênio, o ovo contribui para uma alimentação equilibrada.

3. Galinhas de postura comercial produzem mais de 300 ovos por ano
Essas aves são selecionadas geneticamente para botar em alta frequência e regularidade, garantindo oferta contínua ao mercado.

4. Bem-estar influencia a qualidade do ovo
Galinhas criadas em ambientes com manejo adequado, nutrição balanceada e controle sanitário produzem ovos com melhor qualidade e maior constância.

5. Biosseguridade garante alimento seguro
A avicultura brasileira adota protocolos rigorosos de controle sanitário, evitando doenças e assegurando que o produto chegue saudável ao consumidor.

O ovo é resultado de uma cadeia produtiva que combina ciência, tecnologia e dedicação humana.

“Nossas vacinas, desenvolvidas com tecnologia de ponta, oferecem proteção eficaz contra as principais doenças que afetam a avicultura, enquanto aplicações precisas reduzem o estresse das aves e promovem bem-estar. Assim, contribuímos para uma produção de ovos mais eficiente, sustentável e alinhada às necessidades de quem confia em nós”, conclui Bárbara Guzzon.

Allan Ravagnani

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