Preço do frango segue em alta no Brasil, segundo Cepea

Os preços do frango seguem em alta no mercado brasileiro desde o início de junho e avançam inclusive no começo de segunda quinzena do mês, período em que tradicionalmente o consumo perde força devido ao orçamento mais apertado das famílias. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, o movimento foi observado em todas as praças acompanhadas pela instituição e reflete uma combinação de demanda em recuperação e oferta interna ajustada.

De acordo com o Cepea, a valorização foi impulsionada pela retomada gradual do consumo, especialmente na primeira metade de junho. Esse cenário foi verificado em todas as praças acompanhadas e esteve relacionado à recuperação da demanda doméstica, aliada a uma disponibilidade de produto mais equilibrada no mercado interno.

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No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado foi negociado à média de R$ 6,92 por quilo na quarta-feira (17), alta de 1,1% em comparação com o registrado em 10 de junho. Já o frango resfriado avançou 1,2% no mesmo intervalo, alcançando média de R$ 6,97 por quilo.

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Entre os cortes, o comportamento dos preços foi mais heterogêneo. O coração resfriado apresentou valorização de 1,3% no atacado da Grande São Paulo, sendo comercializado a R$ 28,84 por quilo no dia 17. Em contrapartida, a asa congelada registrou queda de 2,2% no período, com média de R$ 10,70 por quilo.

Maria Figueiredo

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