It.kitchen, de ex-MasterChef, investe R$ 1,5 milhão em expansão e planeja chegar à Europa

A empresa it.kitchen, da ex-MasterChef Izabela Dolabela Simon, do empresário Thomas Simon e da chef Luísa Zogbi, anunciou um investimento de R$ 1,5 milhão para expandir a companhia e abrir mais uma unidade em São Paulo.

Especializada em experiências gastronômicas e eventos corporativos, o novo espaço, que vai ser o segundo do grupo, está previsto para inaugurar na segunda quinzena de novembro deste ano.

Localizada no bairro de Pinheiros, com 700 m², ela contará com áreas para experiências gastronômicas, auditório e sala de reuniões. A estrutura terá capacidade para receber o dobro de participantes da casa atual e deve dobrar o número de colaboradores.

“Hoje, com uma única casa, não conseguimos atender toda a demanda das empresas. Por isso estamos inaugurando uma segunda casa na cidade, com uma estrutura de primeira linha e capacidade maior de convidados”, afirma Thomas Simon, sócio-diretor do it.kitchen.

Eles planejam um aumento de 75% do faturamento em 2027, que vai servir de base para a terceira unidade, com previsão de inaugurar até julho do mesmo ano, em Belo Horizonte. A nova casa paulistana deve elevar a receita na capital em pelo menos 50%, e a chegada ao mercado mineiro pode acrescentar outros 25%. A projeção está condicionada à execução do plano de expansão.

A empresa tem como clientes recorrentes, segundo comunicado, Globo, Itaú, Mapfre e Multiedro. Em 2025, fechou o ano com faturamento de R$ 2,5 milhões e projeta alcançar R$ 3,1 milhões em 2026, alta de quase 23%.

Leia também: Hotel Rosewood São Paulo lança espumante desalcoolizado e reforça aposta em bem-estar

A expansão

Com uma unidade em São Paulo, no bairro da Vila Madalena, a companhia se prepara para abrir mais uma na mesma cidade. A primeira casa já não dá conta da demanda: o número de eventos deve passar de cerca de 160, entre 2023 e 2024, para aproximadamente 292 no período equivalente de 2025 a 2026. O tíquete médio, hoje entre R$ 20 mil e R$ 30 mil por evento, cresce mais de 10% ao ano.

Siga o Times | CNBC no Google e receba as principais notícias do Brasil e do Mundo.

Siga o Times | CNBC

O corporativo, que responde por 87% das atividades, seguirá como centro do negócio. “O corporativo é e vai continuar sendo o centro do negócio. É onde construímos nossa reputação e onde o team building gastronômico mostra mais valor”, diz Thomas. A proposta é tirar os profissionais do ambiente tradicional de trabalho e colocá-los diante de desafios culinários que estimulam colaboração, criatividade, liderança e gestão de tempo e recursos. O mercado ajuda: o número de eventos corporativos no Brasil cresceu cerca de 20% em 2025, e São Paulo registrou recorde de eventos de negócios, com alta de 22% e impacto de R$ 14 bilhões na economia da cidade.

Em paralelo, a empresa passou a atender aniversários infantis, hoje o segundo principal produto, atrás apenas dos team buildings gastronômicos. “Faz sentido para nós porque segue o mesmo modelo: trabalhamos só com eventos fechados, em que cada grupo tem a casa e a equipe dedicadas a ele”, explica o sócio em entrevista ao Times Brasil – Licenciado Exclsuivo CNBC.

Leia também: Chefs italianos chegam a São Paulo para celebrar cozinha reconhecida como patrimônio pela UNESCO

Belo Horizonte e Holanda

A unidade de Belo Horizonte ficará em uma casa tombada no bairro de Lourdes, que pertence à família de Izabela, natural da cidade. “A Izabela conhece a cidade, a gastronomia e o jeito mineiro de receber, e isso faz toda a diferença num negócio de hospitalidade. Mas também pesa o importante mercado corporativo, tão carente de locais para este tipo de experiência e treinamento”, afirma Thomas. A ideia, segundo ele, é levar o formato que deu certo em São Paulo, adaptado à cultura mineira, para atender os mercados corporativo e social.

A expansão internacional vem de um convite do governo de Eindhoven, na Holanda, para a primeira casa fora do Brasil, prevista para 2028, com investimento estimado em € 300 mil e um sócio local, brasileiro e alto executivo. “Ele conhece por dentro o mercado e a cultura corporativa da região”, diz Thomas. Eindhoven é o centro do Brainport, um dos principais polos de tecnologia da Europa, com mais de 5 mil empresas do setor, cerca de 73 mil profissionais e gente de mais de 150 nacionalidades. Ali ficam a sede da ASML e operações de Philips e NXP, além de mais de 700 startups. A ASML já aprovou um segundo campus na cidade, com primeira fase prevista para 2028.

“Esse é exatamente o perfil de cliente que atendemos em São Paulo: grandes empresas de tecnologia, com equipes jovens, internacionais e em crescimento acelerado. Times formados por pessoas de dezenas de países precisam de integração, e a cozinha é uma linguagem comum entre culturas”, afirma o sócio-diretor.

Segundo a empresa, mais de 90% dos trabalhadores holandeses consideram importantes os eventos corporativos, e o team building é o formato preferido. Há ainda um fator afetivo: a cidade tem carinho pelos brasileiros, em boa parte por causa do PSV, clube em que Romário e Ronaldo jogaram e viraram ídolos. “Chegar como uma marca brasileira, com a hospitalidade e a gastronomia do Brasil, é uma vantagem real”, diz Thomas.

Siga o Times Brasil - Licenciado Exclusivo CNBC no