Os preços do cacau atingiram recordes em 2024 devido a uma escassez global de oferta.
Representantes de empresas como Barry Callebaut, Hershey, Lindt & Sprüngli Group e Mondelez mencionaram o desafio que os preços elevados do cacau impõem aos seus negócios de chocolate.
É esperado que você pague cerca de 10% a 20% a mais pelo chocolate neste Dia dos Namorados em comparação ao ano passado, afirmou um economista agrícola.
Cacau
Foto: Tomaz Silva/Agência Brasil
Desculpem, apaixonados, mas aquele chocolate que você está comprando para seu par neste “Valentine’s Day” (equivalente ao dia dos namorados nos Estados Unidos) provavelmente vem com um preço mais salgado.
Doces são o presente mais popular no Valentine’s Day, superando outros produtos, como flores, cartões e joias, de acordo com a Federação Nacional de Varejo dos EUA. Além disso, o chocolate representa mais da metade de todas as vendas de confeitaria, segundo a Associação Nacional de Confeiteiros, uma entidade do setor.
Os fabricantes de chocolate têm aumentado os preços para compensar os custos recordes do cacau, disseram representantes das empresas e economistas agrícolas.
Os consumidores provavelmente pagarão cerca de 10% a 20% a mais pelo chocolate neste Valentine’s Day do que no ano passado, afirmou David Branch, analista de commodities do Instituto Wells Fargo Agri-Food.
“É um aumento significativo”, disse Branch.
Por exemplo, o preço de um pacote duplo tamanho ‘king’ de corações Reese’s aumentou em 13% de fevereiro de 2024 para fevereiro de 2025, subindo de US$ 2,29 (cerca de R$ 13,24, na cotação atual) para US$ 2,59 (R$ 14,97).
O preço de um saco de 306 gramas de Hershey’s Kisses de chocolate ao leite subiu de US$ 4,89 (R$ 28,26) em janeiro de 2024 para US$ 5,49 (R$ 31,73) hoje, um aumento de 12%, segundo a Retail Brew.
O preço atual de varejo para chocolate nos EUA varia de US$ 3,08 (R$ 17,80) a US$ 5,72 (R$ 33,06) por libra, de acordo com Selina Wamucii, que realiza pesquisas de mercado agrícola.
Preços do cacau dispararam
O cacau é um ingrediente chave no chocolate: na verdade, ele deve estar presente para que o produto seja legalmente descrito como chocolate.
A África Ocidental — predominantemente Costa do Marfim e Gana — representa cerca de 80% da produção mundial de cacau, de acordo com uma recente nota de pesquisa do JPMorgan.
Pressões de doenças, mudanças climáticas e mau tempo “devastaram” as colheitas na África Ocidental, alimentando uma escassez global de cacau que persiste desde o início de 2024, disse o JPMorgan.
Os preços do cacau “dispararam” à medida que sua disponibilidade atingiu níveis historicamente baixos, segundo o JPMorgan.
Os preços globais do cacau atingiram um recorde em 18 de dezembro, quando se aproximaram de US$ 13.000 (R$ 75.140) por tonelada métrica, disse Branch do Instituto Wells Fargo Agri-Food.
Isso está significativamente acima dos níveis de preço do início de 2024. O preço médio do cacau em dezembro — US$ 10.846 (R$ 62.689) por tonelada métrica — aumentou mais de 140% em relação à média de cerca de US$ 4.500 (R$ 26.010) em janeiro de 2024, disse Branch.
“O aumento é realmente impulsionado por três anos de clima horrível” na África Ocidental, disse Branch. A precipitação esteve acima da média histórica seguida por estações secas mais longas do que o usual, o que estressa a produção de cacau, acrescentou.
O déficit de oferta de cacau — a diferença entre o que os compradores querem e o que está disponível — subiu para 478 mil toneladas métricas no ano passado, o maior déficit em 60 anos, afirmou Branch.
Inflação do chocolate é ‘sem precedentes’
Os crescentes preços do cacau pressionaram os lucros dos fabricantes de chocolate, levando-os a aumentar os preços para os clientes, disseram especialistas.
A Hershey, por exemplo, recentemente mencionou os altos preços do cacau ao prever lucros da empresa menores do que o esperado para 2025.
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“Compensar os altos custos do cacau forçou o Grupo a ajustar seus preços, o que será ainda mais necessário em 2025”, disse o Lindt & Sprüngli Group, chocolatier suíço, em um comunicado de janeiro sobre os resultados de vendas de 2024.
O preço médio de atacado para produtos de chocolate e confeitaria aumentou mais de 30% em janeiro de 2025 em relação a janeiro de 2024 — um aumento de cerca de cinco vezes na taxa de inflação em relação a 12 meses antes, segundo o índice de preços ao produtor.
“Vemos o mercado de chocolate preparado para uma inflação sem precedentes na história recente”, disse Celine Pannuti, chefe de alimentos e bebidas básicos europeus no JPMorgan, na nota de pesquisa.
Os preços pagos pelos consumidores de chocolate em 2025 provavelmente vão crescer em um percentual de dois dígitos, disse Pannuti.
Representantes de outros grandes fabricantes de chocolate, incluindo Mondelez e Barry Callebaut, mencionaram uma provável necessidade de aumentos adicionais de preços este ano.
“O recente aumento no preço [do cacau] significa que novos ajustes de preços serão feitos no mercado de chocolate”, disse Peter Vanneste, diretor financeiro da Barry Callebaut, em uma ligação com analistas em janeiro.
No entanto, os preços mais altos também pressionaram a demanda dos consumidores, disse Vanneste.
Em meados de janeiro, dados do quarto trimestre de 2024 sobre moagem de cacau mostraram uma queda anual, “um indicador de que a demanda por cacau está despencando”, segundo a Organização Internacional do Cacau.
Os consumidores compraram US$ 21,4 bilhões (R$ 123,69 bilhões) em chocolate durante o ano encerrado em 11 de agosto de 2024, um aumento de 1,5% em relação ao ano anterior, de acordo com os dados mais recentes disponíveis da Associação Nacional de Confeiteiros. Mas o volume de vendas caiu 3% nesse período, mesmo com o valor em dólar das vendas no varejo aumentando, mostram os dados.
Os dados indicam que os consumidores estão pagando mais e comprando menos, disse Branch.
“O mercado está turbulento, e vai continuar assim por esta temporada [de cacau]”, ele disse.
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