Conab projeta alta de 17% e safra recorde de café em 2026

A primeira estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab indica que a produção brasileira de café deve alcançar 66,2 milhões de sacas beneficiadas em 2026. Se confirmado, o volume vai representar um crescimento de 17,1% em relação à safra anterior e um novo recorde na série histórica do país.

Segundo o 1º Levantamento da Safra de Café 2026, o avanço é explicado pelo ciclo de bienalidade positiva, mais favorável à cultura, além da expansão da área em produção e da recuperação da produtividade das lavouras.

A área produtiva está estimada em 1,9 milhão de hectares, alta de 4,1% frente a 2025. Já a produtividade média deve subir 12,4%, alcançando 34,2 sacas por hectare, refletindo clima mais regular e maior adoção de tecnologias de manejo.

Produção de café arábica lidera crescimento

A produção de café arábica, mais sensível à bienalidade, está estimada em 44,1 milhões de sacas, avanço de 23,3% em relação ao ciclo anterior. A Conab atribui o resultado à combinação de maior área em produção, condições climáticas favoráveis e recuperação fisiológica das plantas.

Conilon também cresce e pode bater recorde

Para o café conilon, a estimativa é de uma safra de 22,1 milhões de sacas, alta de 6,4% sobre 2025. O volume pode estabelecer um novo recorde, impulsionado pela expansão da área produtiva e pelo bom regime de chuvas em regiões produtoras.

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Minas Gerais lidera produção de café

Maior produtor nacional, Minas Gerais deve colher 32,4 milhões de sacas em 2026. O desempenho reflete a boa distribuição das chuvas antes da floração e a recuperação das lavouras de arábica.

Em São Paulo, a produção está estimada em 5,5 milhões de sacas, com recuperação de áreas afetadas na safra anterior. Na Bahia, a produção total deve atingir 4,6 milhões de sacas, crescimento de 4%, somando arábica e conilon.

Espírito Santo e Rondônia sustentam avanço do conilon

No Espírito Santo, principal produtor de conilon do país, a produção deve chegar a 19 milhões de sacas, alta de 9% em relação a 2025. Apenas o conilon responde por 14,9 milhões de sacas, apoiado por boas precipitações no norte do estado.

Em Rondônia, a produção estimada é de 2,7 milhões de sacas, crescimento de 18,3%, impulsionado pela renovação das lavouras com material genético clonal mais produtivo.

Mercado global mantém preços pressionados

Mesmo com a expectativa de safra recorde, os preços do café devem permanecer elevados em 2026. Segundo o USDA, o consumo mundial segue em alta e deve atingir 173,9 milhões de sacas, impulsionado principalmente pela demanda asiática.

O estoque global no início da safra 2025/26 é o menor em 25 anos, estimado em 21,3 milhões de sacas, com nova queda prevista ao final do ciclo. Esse cenário sustenta a pressão sobre os preços internacionais do grão.

Allan Ravagnani

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