O empresário José Carlos Garrote de Souza, conhecido como Zé Garrote, construiu uma das maiores companhias da avicultura brasileira a partir de um pequeno negócio familiar. Após deixar o setor farmacêutico, ele decidiu apostar em uma sociedade com o sogro no mercado de frango — um risco que deu origem à São Salvador Alimentos (SSA).
O movimento se mostrou acertado: em 2024, a empresa alcançou uma receita operacional bruta próxima a R$ 4 bilhões. Atualmente, Garrote ocupa a presidência do Conselho de Administração, enquanto seu filho, Hugo Souza, assumiu o cargo de CEO em 2020.
Leia mais:
Cecafé diz que tarifa dos EUA inviabiliza exportações de café brasileiro
Festa do Peão faz 70 anos: Barretos deve atrair 1 milhão de visitantes e movimentar R$ 400 milhões
Praga que atinge a laranja avança e força migração dos pomares cítricos no Brasil
Expansão e diversificação
Segundo o CEO Hugo Souza, em entrevista ao Originais Times – Exclusivo CNBC, a expansão da São Salvador Alimentos (SSA) foi impulsionada pelo processamento de carnes e pela ampliação do portfólio de produtos. Hoje, a companhia atua com três marcas principais:
- Super Frango, especializada em cortes congelados, embutidos, empanados e temperados;
- Boa, voltada para pescados e produtos lácteos, como queijos e manteiga;
- Mercado Sabor, plataforma de vendas online.
Com essa estrutura, a SSA atende mais de 30 mil clientes por ano, distribuídos em 20 estados e no Distrito Federal, além de exportar para mais de 80 países. A operação é sustentada por uma equipe de cerca de 8 mil colaboradores.
Capacidade produtiva e futuro
A SSA possui dois complexos produtivos em Goiás: em Itaberaí e em Nova Veneza. Nesta última, inaugurada em 2020, o abate diário é de 140 mil aves, com capacidade de expansão para 180 mil. Somadas, as duas plantas já processam 500 mil aves por dia, mas a meta é chegar a 720 mil.
Entre os planos futuros está a abertura de capital. A companhia chegou a preparar um IPO em 2021, mas recuou diante do cenário de juros altos e das incertezas econômicas.
Avicultura e competitividade global
Para Hugo Souza, o mercado brasileiro é peça-chave no cenário global. “O Brasil hoje é o maior exportador de frango do mundo. Quarenta por cento do trade mundial de frango vem do Brasil. Nós sabemos o que estamos fazendo, produzimos com qualidade e com custo muito abaixo dos nossos concorrentes”, afirmou.
Entre os planos futuros está a abertura de capital. A companhia chegou a preparar um IPO em 2021, mas recuou diante do cenário de juros altos e das incertezas econômicas.
—
📌 ONDE ASSISTIR AO MAIOR CANAL DE NEGÓCIOS DO MUNDO NO BRASIL:
🔷 Canal 562 ClaroTV+ | Canal 562 Sky | Canal 592 Vivo | Canal 187 Oi | Operadoras regionais
🔷 TV SINAL ABERTO: parabólicas canal 562
🔷 ONLINE: www.timesbrasil.com.br | YouTube
🔷 FAST Channels: Samsung TV Plus, LG Channels, TCL Channels, Pluto TV, Roku, Soul TV, Zapping | Novos Streamings
Siga o Times Brasil - Licenciado Exclusivo CNBC no
Às vésperas do encontro de investidores em Omaha, ações da Berkshire Hathaway enfrentam incerteza 
