McDonald’s revela estratégia para conquistar consumidores em meio ao aumento da concorrência

O McDonald’s anunciou nesta segunda-feira (1º) sua mais nova estratégia global de crescimento para ajudar a gigante do fast-food a se tornar a primeira escolha dos consumidores, em um cenário marcado pelo surgimento de novos concorrentes e pela pressão sobre os gastos das famílias devido ao aumento dos preços dos combustíveis.

A nova estratégia, batizada de “McDonald’s > NEXT”, tem como pilares um novo conceito de restaurante, alimentos e bebidas mais saborosos, inovação guiada pelos consumidores e um atendimento ao cliente aprimorado.

O anúncio foi feito durante a Convenção Mundial de Franqueados da companhia, realizada neste ano em Las Vegas. A última estratégia global da rede, chamada “Accelerating the Arches”, havia sido lançada em novembro de 2020, quando as vendas se recuperavam dos impactos da pandemia.

O novo plano chega em um momento em que as redes de alimentação disputam uma base menor de consumidores e enfrentam a ascensão de concorrentes como Raising Cane’s e 7 Brew Drive Thru Coffee, que vêm pressionando as vendas do McDonald’s.

Até agora, o McDonald’s, maior rede de restaurantes dos Estados Unidos em faturamento, conseguiu manter sua posição de liderança, registrando quatro trimestres consecutivos de crescimento nas vendas em mesmas lojas.

“Os concorrentes tradicionais estão aprimorando seus cardápios, enquanto uma nova geração de especialistas está surgindo e redefinindo os padrões de sabor e qualidade nos segmentos de frango, carne bovina e bebidas”, escreveu o CEO do McDonald’s, Chris Kempczinski, em um memorando enviado ao sistema global da empresa.

“Em um mundo onde cada restaurante está a apenas um clique de distância, não existe segundo lugar”, acrescentou.

Para se tornar a principal opção dos consumidores, a empresa pretende investir em inovações no cardápio voltadas para elevar sabor e qualidade, incluindo melhorias na linha de sanduíches de frango McCrispy.

Há anos a rede busca fortalecer sua oferta de produtos à base de frango, em resposta à perda de clientes para concorrentes como Chick-fil-A. Além disso, os norte-americanos consomem mais frango do que carne bovina há 16 anos consecutivos, impulsionados por preocupações com saúde relacionadas à carne vermelha e pelos preços mais elevados da carne bovina.

“Estamos elevando o padrão do nosso cardápio ao melhorar qualidade e consistência em larga escala e ao inovar em áreas nas quais enxergamos potencial de crescimento e sabemos que são importantes para os nossos clientes, como frango, carne bovina e bebidas”, afirmou Jill McDonald, diretora global de experiência nos restaurantes da companhia.

A rede também pretende “co-criar” com os consumidores, ouvindo mais atentamente suas preferências e entendendo como eles interagem com as marcas. Exemplos recentes incluem o sucesso viral do milk-shake Grimace e a parceria com o filme A Minecraft Movie.

O novo design dos restaurantes buscará tornar as unidades mais facilmente reconhecíveis, ao mesmo tempo em que simplificará operações internas e reduzirá dificuldades enfrentadas pelos funcionários. Segundo a empresa, os sistemas de retaguarda serão mais intuitivos e integrados.

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O McDonald’s também está testando um sistema automatizado de recebimento de pedidos chamado ARCHY em cinco restaurantes nos Estados Unidos, permitindo que os funcionários se concentrem em outras atividades. De forma mais ampla, a companhia afirmou que pretende “redefinir a hospitalidade”, aprimorando o atendimento ao cliente e treinando funcionários para ampliar a interação com os consumidores.

Em setembro, a empresa realizará um encontro com investidores no qual apresentará mais detalhes sobre a estratégia e suas metas financeiras.

Guilherme Naldis

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