Peixes, azeites, vinhos e acompanhamentos passam a ocupar espaços próximos, facilitando a visualização.
Essa organização ajuda o cliente a visualizar tudo o que precisa para a refeição.
Embora os ovos sejam símbolos da Páscoa, o impacto no varejo alimentar é mais amplo.
ALOISIO MAURICIO/FOTOARENA/ESTADÃO CONTEÚDO
O que os supermercados fazem para você comprar mais na Páscoa
Nas semanas que antecedem a Páscoa, supermercados intensificam estratégias para ampliar as vendas em todo o país, especialmente em grandes centros como São Paulo.
A data, marcada por reuniões familiares e tradições religiosas, leva consumidores a buscarem itens para refeições completas. Redes varejistas reorganizam lojas, destacam produtos e criam ambientes que estimulam compras maiores, muitas vezes sem que o cliente perceba.
A disposição dos produtos dentro das lojas não acontece por acaso. Durante o período da Páscoa, supermercados costumam criar áreas temáticas que reúnem itens relacionados às receitas típicas da data.
Peixes, azeites, vinhos e acompanhamentos passam a ocupar espaços próximos, facilitando a visualização.
Essa estratégia reduz o tempo de busca e induz o consumidor a levar mais produtos do que inicialmente planejava. Ao encontrar tudo no mesmo local, a tendência é completar o carrinho com mais facilidade.
Agrupamento que estimula compras completas
Outra tática comum é o agrupamento de produtos complementares. Ingredientes básicos, como temperos, legumes e conservas, são posicionados ao lado de itens principais, como bacalhau e salmão.
O mesmo acontece com sobremesas e produtos de panificação, que aparecem próximos das áreas de maior circulação.
De acordo com o executivo de Trade Marketing do Grupo TriMais, Bruno Solino, essa organização ajuda o cliente a visualizar tudo o que precisa para a refeição. Isso amplia o volume de compras de forma natural, já que o consumidor passa a considerar itens que não estavam na lista inicial.
Jornada do consumidor dentro da loja
O percurso do cliente dentro do supermercado também é planejado. Áreas de maior interesse, como peixes e chocolates, são posicionadas de forma estratégica para aumentar a circulação por outros setores.
No caminho, o consumidor se depara com utensílios de cozinha, bebidas e itens de mesa posta. Produtos como travessas, taças e toalhas ganham destaque nesse período. Muitas famílias aproveitam a data para receber convidados, o que impulsiona a procura por esses itens.
Ao integrar esses produtos ao trajeto de compra, o varejo amplia as chances de vendas adicionais.
Consumo na Páscoa vai além dos ovos de chocolate
Embora os ovos sejam símbolos da Páscoa, o impacto no varejo alimentar é mais amplo. O aumento na venda de peixes e frutos do mar durante a Semana Santa é significativo, principalmente na Sexta-Feira Santa e no domingo de Páscoa.
Bebidas como vinhos e espumantes também registram alta, acompanhando as refeições comemorativas. Esse movimento reforça o peso da data para o setor supermercadista, que vê na ocasião uma oportunidade de crescimento em diversas categorias.
Confira na tabela as estratégias usadas pelos supermercados na Páscoa
Itens
Estratégias dos supermercados na Páscoa
1
Reorganização do layout da loja
2
Criação de áreas temáticas de Páscoa
3
Agrupamento de produtos relacionados
4
Montagem de ilhas promocionais
5
Planejamento do caminho do consumidor na loja
6
Destaque para produtos sazonais como peixes e chocolates
7
Mistura de alimentos com utensílios de cozinha e mesa
8
Exposição de produtos em pontos estratégicos
9
Uso de decoração temática para estimular compras
10
Ofertas combinadas e sugestões de kits
11
Destaque para produtos prontos ou de preparo rápido
Estratégia discreta na Páscoa
A combinação entre layout, agrupamento de produtos e organização da jornada de compra transforma a experiência do consumidor. Sem perceber, o cliente é conduzido a explorar mais setores e considerar novos itens.
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